Se você gosta de comida apimentada, mas tem preocupação com a saúde dos rins, especialmente se já teve cálculo renal ou possui doença renal crônica (DRC), talvez já tenha se perguntado se a pimenta faz mal para os rins. A resposta depende do tipo de pimenta, da quantidade consumida e da condição clínica de cada pessoa.
Vou esclarecer os principais pontos para você consumir esse tempero com mais segurança ou fazer ajustes, se necessário.
Pimenta natural x pimenta industrializada
A primeira distinção importante é entre a pimenta in natura (como dedo-de-moça, jalapeño, malagueta) e os molhos de pimenta industrializados.
- As pimentas naturais são ricas em compostos antioxidantes, como a capsaicina, que tem ação anti-inflamatória e pode até trazer benefícios metabólicos.
- Já os molhos industrializados podem conter grandes quantidades de sódio, conservantes e aditivos, como fosfatos ingredientes que merecem atenção redobrada para quem precisa cuidar da saúde renal.
E quem tem cálculo renal?
Para quem tem tendência à formação de cálculos renais, a pimenta natural não está entre os principais vilões. Ela não é rica em oxalato, diferente de outros alimentos como espinafre ou chá preto.
O problema pode surgir quando o consumo de pimenta estimula uma alimentação muito condimentada e rica em sal, especialmente se vier acompanhada de molhos prontos ou snacks ultraprocessados. O excesso de sódio aumenta a excreção urinária de cálcio, o que pode favorecer a formação de pedras nos rins.
👉 Se você faz uso frequente de pimenta, avalie se isso não está associado ao aumento do consumo de sal e produtos industrializados.
E quem tem doença renal crônica (DRC)?
Para quem já tem DRC, a pimenta não está proibida, mas deve ser consumida com moderação. O alerta principal está nos molhos industrializados (como já mencionado), que podem conter:
- Altas doses de sódio, prejudicando o controle da pressão arterial.
- Fosfatos adicionados, que podem acumular no organismo e impactar o metabolismo mineral.
👉 O ideal é usar pimentas frescas ou desidratadas (sem sal) como forma de realçar o sabor dos alimentos sem recorrer ao sal comum.
Pimenta pode estar na dieta renal?
Sim, desde que usada da forma certa:
✅ Prefira pimenta natural, fresca ou seca, sem adição de sal.
❌ Evite molhos industrializados com sódio ou aditivos fosfatados.
✅ Use como estratégia para substituir o sal e variar os temperos.
⚠️ Modere o uso em caso de refluxo, gastrite ou outras intolerâncias gastrointestinais.
A pimenta não é inimiga dos rins mas o excesso de sódio, sim.
Com escolhas conscientes, ela pode fazer parte de uma alimentação saborosa e equilibrada, mesmo para quem tem cálculo renal ou DRC.
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Aline Goto
Nutricionista CRN10 2478