A manteiga é um ingrediente comum no café da manhã e no preparo de receitas, mas será que ela é uma boa escolha para quem quer cuidar da saúde dos rins?
Embora tenha ganhado fama de “vilã” por conter gordura saturada, a verdade é que a manteiga pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, desde que usada com moderação. Neste post, vamos entender melhor o impacto da manteiga na saúde renal, o que observar nos rótulos e como fazer escolhas mais seguras.
O que é a manteiga e como ela é produzida?
A manteiga é um produto de origem animal, feito a partir da nata do leite. É rica em gordura (cerca de 80%) e, por ser um alimento minimamente processado, não contém aditivos artificiais quando em sua versão tradicional.
Diferente das margarinas ou cremes vegetais, a manteiga tem gordura saturada como principal componente lipídico. Esse é o principal ponto de atenção quando falamos de saúde cardiovascular e renal.
Manteiga, gordura saturada e os rins
Dietas muito ricas em gordura saturada podem contribuir para:
- Aumento do colesterol LDL (o “ruim”)
- Inflamação crônica
- Disfunções vasculares
Esses fatores impactam diretamente a função renal, especialmente em pessoas com histórico de hipertensão, diabetes ou com risco de doença renal crônica.
A National Kidney Foundation recomenda limitar o consumo de gorduras saturadas para proteger os rins a longo prazo. Mas isso não significa cortar completamente alimentos como a manteiga, e sim encontrar um equilíbrio.
Cuidado com versões com sal
Algumas marcas adicionam sal (cloreto de sódio) à manteiga para dar sabor. Para quem tem pressão alta ou precisa controlar o sódio na dieta, vale a pena optar por manteiga sem sal.
Além disso, algumas versões “cremosas” ou com sabor podem conter aditivos ou conservantes. Leia o rótulo com atenção!
Manteiga pode ser incluída na alimentação?
Sim, desde que com consciência:
- Use pequenas quantidades para finalizar pratos
- Prefira manteiga sem sal e sem aditivos
- Evite usar como única fonte de gordura da dieta
- Equilibre com outras gorduras boas, como azeite de oliva ou abacate
A manteiga não precisa ser excluída, mas não deve ser a protagonista da sua alimentação diária. Uma alimentação rica em vegetais, frutas, grãos integrais e gorduras boas é o melhor caminho para proteger seus rins.
Dica prática
Vai passar manteiga no pão? Tente combinar com uma fonte de fibras, como um pão integral ou uma fruta com casca. Isso ajuda a modular o impacto da gordura no organismo e favorece uma digestão mais equilibrada.
👉 Se você tem dúvidas sobre como adaptar sua alimentação para cuidar dos rins, especialmente com histórico de hipertensão, diabetes ou perda de função renal, procure sempre a orientação de um nutricionista especializado.
Aline Goto
Nutricionista CRN10 2478