É só receber o diagnóstico de cálculo renal que vem a dúvida:
“Será que preciso cortar tudo industrializado?”
Afinal, fast food, miojo, biscoito recheado… será que isso tem mesmo relação com as pedras nos rins?
Spoiler: tem sim.
Mas calma isso não significa que você precisa viver à base de alface e água. Vamos entender o que acontece?
O que os ultraprocessados têm a ver com cálculo renal?
Ultraprocessados são aqueles alimentos que passam por muitas etapas industriais, cheios de ingredientes que você não usaria em casa: conservantes, corantes, aromatizantes artificiais, muito sal e açúcar.
E o problema para os rins está justamente nesses “extras” que vêm no pacote.
Como eles favorecem a formação de pedras?
✔️ Sódio em excesso
Alimentos como embutidos, salgadinhos, macarrão instantâneo e temperos prontos são carregados de sódio.
E o sódio em excesso aumenta a excreção de cálcio na urina o que pode favorecer a formação de pedras de oxalato de cálcio.
✔️ Dieta pobre em citrato e potássio
Quem come poucos vegetais e frutas (e muito produto industrializado) tende a ter menos citrato na urina uma substância natural que ajuda a impedir que os cristais cresçam.
✔️ Desequilíbrio do pH urinário
O padrão alimentar rico em industrializados pode acidificar a urina, favorecendo a formação de pedras de ácido úrico.
✔️ Falta de fibras
A baixa ingestão de fibras afeta o intestino e a microbiota, o que também pode interferir na absorção de oxalato e no risco de cálculo.
Então preciso cortar tudo?
Não.
Você não precisa viver em pânico com o rótulo dos alimentos. Mas entender que a base da sua alimentação faz toda a diferença é o primeiro passo para sair do ciclo das pedras.
O foco não é excluir tudo e sim fazer escolhas mais inteligentes na maior parte do tempo.
O que colocar no lugar?
- Frutas e legumes frescos (ricos em citrato, potássio e fibra)
- Lanches caseiros simples: fruta com castanhas, pão com ovo, iogurte natural
- Refeições com arroz, feijão, carnes magras, legumes refogados
- Uso de temperos naturais no lugar de caldos industrializados
Quando a alimentação é baseada em comida de verdade, os rins trabalham com mais leveza e você previne não só cálculo, mas vários outros problemas de saúde.
Conclusão
Reduzir ultraprocessados não é modinha é estratégia.
Você não precisa cortar tudo de uma vez, nem se culpar por cada pacote de biscoito.
Mas entender como esse tipo de alimento interfere na saúde dos seus rins é o primeiro passo pra mudar com consciência.
Com o plano certo, dá pra comer com liberdade, prazer e segurança.
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Aline Goto
Nutricionista CRN10 2478