Quando o assunto é cálculo renal, muita gente pensa que precisa cortar todos os queijos da alimentação. Mas a verdade é que alguns tipos de queijo podem ser aliados na prevenção, especialmente por serem fontes de cálcio, nutriente essencial para reduzir a absorção de oxalato no intestino um dos principais vilões na formação das pedras.
A chave está em escolher bem os tipos de queijo: dar preferência aos que têm menos sódio para consumir no dia a dia e evitar os ultraprocessados cheios de aditivos e conservantes (sódio).
1. Ricota fresca
A ricota é uma das opções mais leves quando se trata de queijo.
- Baixo teor de sódio
- Rica em cálcio de boa absorção
- Versátil: combina com torradas, saladas, pastinhas e recheios
💡 Dica: Prefira a ricota fresca, vendida em peça ou fatiada. As versões industrializadas (em pote) podem conter mais aditivos.
2. Queijo minas frescal (tradicional ou light)
Clássico na mesa dos brasileiros, o minas frescal é um ótimo exemplo de queijo que pode estar presente no dia a dia de forma equilibrada.
- Teor moderado de sódio, especialmente na versão light
- Rico em cálcio
- Refrescante e prático para lanches e saladas
3. Queijo coalho sem sal
Sim! Existe versão com menos sal do tradicional queijo coalho. Ele pode ser encontrado com o nome de “sem sal” ou “baixo teor de sódio” em mercados e feiras.
- Rico em cálcio
- Textura firme e sabor leve
- Pode ser grelhado, assado ou usado em receitas simples
💡 Dica: Sempre leia o rótulo. Há marcas que oferecem opções com menor teor de sódio, ideais para quem precisa controlar a ingestão.
Cuidado com os “queijos fake”
Nem todo produto que parece queijo realmente é uma boa opção para a saúde dos rins. Alguns exemplos comuns:
- Catupiry, requeijão e cheddar de bisnaga: ultraprocessados, com altíssimo teor de sódio e aditivos como fosfato
- Parmesão de saquinho: superconcentrado em sal e conservantes
Esses produtos devem ser evitados no consumo diário, principalmente por quem já teve pedra nos rins ou tem predisposição.
Por que o cálcio é importante na prevenção de cálculo renal?
Parece contraditório, mas é verdade: consumir fontes adequadas de cálcio ajuda a prevenir pedras nos rins. Isso porque o cálcio presente nos alimentos se liga ao oxalato no intestino e evita que ele seja absorvido e vá parar na urina.
Ou seja, não é o cálcio que forma pedra, e sim o excesso de oxalato livre na urina.
👉 Por isso, escolher bons queijos com menos sódio pode ser uma forma prática de manter a saúde em dia sem abrir mão do sabor.
📌 Quer entender melhor se queijo causa ou não pedras nos rins?
Confira o post completo:
👉 Queijo causa pedras nos rins?
Aline Goto
Nutricionista CRN10 2478