Quem nunca se rendeu a uma borda recheada com catupiry que atire a primeira fatia! Mas se você tem histórico de cálculos renais, talvez seja hora de olhar para esse ingrediente com mais atenção.
Mas afinal, o que é catupiry?
Apesar de ser popularmente tratado como “queijo”, o catupiry é na verdade um produto processado derivado de laticínios.
A composição pode incluir:
- Sódio em grandes quantidades
- Gordura saturada
- Espessantes, emulsificantes e aditivos
Ou seja, nutricionalmente, está bem longe de um queijo tradicional como minas, ricota ou muçarela.
Por que ele não combina com quem tem pedra nos rins?
1. Rico em sódio
O excesso de sódio é um dos fatores que mais contribuem para a formação de cálculos, pois aumenta a eliminação de cálcio pela urina (hipercalciúria).
2. Baixo em cálcio
Diferente dos queijos de verdade, o catupiry não é uma boa fonte de cálcio. E isso é importante, porque um bom aporte de cálcio na alimentação ajuda a reduzir a absorção intestinal de oxalato, substância ligada à formação das pedras.
3. Alimentação ultraprocessada
Produtos como catupiry entram na categoria de ultraprocessados, que são associados a piores desfechos em saúde renal a longo prazo.
E na prática: precisa cortar pra sempre?
Não se trata de terrorismo nutricional, mas de fazer escolhas mais inteligentes.
Se você tem histórico de cálculo renal:
- Prefira queijos com baixo teor de sódio e alto teor de cálcio
- Evite bordas recheadas, molhos cremosos e pizzas com queijos “fakes”
- Fique de olho nos rótulos: quanto menos ingredientes, melhor
🔹 Quer montar uma alimentação deliciosa e ao mesmo tempo protetora contra pedras nos rins?
Agende uma consulta comigo e descubra como cuidar da sua saúde renal sem abrir mão do prazer à mesa!
Quer evitar novas crises de cálculo renal?
👉 Baixe agora o e-book gratuito com os 5 passos para prevenir
📌 Leia também: Queijo causa pedras nos rins?
Aline Goto
Nutricionista CRN10 2478