Você já ouviu falar que frutas cítricas como limão, laranja ou abacaxi “deixam a urina ácida”? Esse é um dos mitos mais comuns entre quem sofre com cálculos renais. Afinal, se a fruta é ácida no paladar, será que ela também acidifica a urina?
A resposta pode surpreender. Vamos entender por que o sabor ácido não tem relação direta com o efeito no organismo e por que essas frutas, na verdade, podem ser grandes aliadas da sua saúde renal.
O sabor ácido não significa efeito ácido no corpo
Frutas como limão, acerola e abacaxi têm um pH baixo, o que as torna naturalmente ácidas ao paladar. Mas isso não quer dizer que elas acidificam o sangue ou a urina.
Pelo contrário: ao serem metabolizadas, essas frutas deixam resíduos alcalinos, ou seja, ajudam a neutralizar a acidez do organismo.
Esse fenômeno é explicado por um conceito chamado PRAL (carga ácida renal líquida potencial). Ele avalia o efeito final dos alimentos no organismo, levando em conta minerais como potássio, magnésio, fósforo e cálcio.
Frutas cítricas costumam ter PRAL negativo, o que significa que alcalinizam a urina, e não o contrário.
O papel do citrato na prevenção de pedras
Um dos maiores benefícios das frutas cítricas está na sua alta concentração de citrato, uma substância que ajuda a inibir a formação de cálculos renais.
O citrato tem dois efeitos principais:
- Se liga ao cálcio na urina, reduzindo o risco de formação de cristais.
- Aumenta o pH urinário, tornando a urina menos ácida.
Esses dois efeitos juntos fazem com que o ambiente urinário se torne menos favorável à formação de pedras de ácido úrico e oxalato de cálcio, os tipos mais comuns.
Então por que ainda existe essa confusão?
É fácil entender o motivo. O sabor ácido causa uma associação direta com algo que “faz mal”, ou que poderia “aumentar a acidez do corpo”. Mas isso não tem base científica.
O que realmente importa para a saúde dos rins é o efeito metabólico do alimento, e não o sabor.
Frutas cítricas, apesar do sabor ácido, ajudam a proteger os rins. Evitá-las sem necessidade pode levar a uma alimentação pobre em nutrientes importantes, como vitamina C, fibras, antioxidantes e minerais alcalinizantes.
Frutas cítricas são aliadas, não vilãs
Com base na avaliação metabólica da urina e nas necessidades de cada pessoa, é possível incluir diversas frutas cítricas no plano alimentar, como:
- Limão
- Laranja
- Abacaxi
- Maracujá
- Melão
- Kiwi
Essas frutas ajudam a:
- Estimular a produção de citrato na urina
- Reduzir a acidez urinária
- Hidratar o organismo de forma saborosa e natural
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Aline Goto
Nutricionista CRN10 2478