Ao receber o diagnóstico de cálculo renal, muita gente corre para cortar alimentos com cálcio da dieta. E o queijo, claro, costuma ser um dos primeiros a sair do prato.
Mas e se eu te dissesse que isso pode estar te afastando de uma estratégia importante de prevenção?
Sim: o queijo pode ajudar a evitar pedras nos rins, desde que seja bem escolhido.
O papel do cálcio na formação dos cálculos
A maioria dos cálculos renais é composta por oxalato de cálcio. O que pouca gente sabe é que o cálcio da alimentação ajuda a reduzir a absorção de oxalato no intestino.
Ou seja, consumir fontes naturais de cálcio, como o queijo, pode ser um fator protetor para quem já teve pedras.
Nem todo queijo é igual
Agora, não adianta incluir qualquer tipo de queijo sem critério. Alguns cuidados são essenciais:
- Evite queijos ultraprocessados, como polenguinho, requeijão saborizado, queijo fundido em fatias
- Prefira queijos minimamente processados, como muçarela, minas frescal, ricota ou cottage
- Atenção ao sódio: queijos como parmesão, gorgonzola e provolone contêm mais sal e devem ser consumidos com moderação
Como saber se o queijo pode entrar na sua rotina?
A resposta vai depender do seu histórico, dos seus exames e do restante da alimentação.
Mas em geral, com um consumo moderado e inteligente, o queijo não precisa ser excluído da dieta de quem tem cálculo renal. Muito pelo contrário: pode ser um aliado.
Recapitulando:
- O cálcio da alimentação ajuda a reduzir a absorção de oxalato
- Queijos naturais, com menos sódio, são boas opções
- Queijos “fakes” e ultraprocessados devem ser evitados
- Não corte o queijo sem antes avaliar com um profissional
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Aline Goto
Nutricionista CRN10 2478